在抹茶文化的傳承與創新中，科技扮演著日益重要的角色。日本寺田Terada粉碎機FPS-1（也稱為FSP-1R）作為一款專為食品行業設計的超微粒研磨設備，以其獨特的技術特點和性能，在抹茶加工領域贏得了高度認可。
該設備通過模擬傳統石磨原理，結合現代低溫冷卻技術，解決了抹茶加工過程中發熱導致風味喪失的行業難題，成為眾多抹茶生產商和科研機構選擇的設備。
寺田FPS-1粉碎機采用石臼式低溫研磨技術，通過上下兩個無氣孔金屬磨盤模擬傳統石磨工作原理。
這種設計能夠有效抑制研磨過程中產生的熱量，確保加工溫度不會導致抹茶風味變質。對于抹茶這種對溫度極為敏感的食材來說，這一點至關重要。
設備配備了雙水冷系統，上下磨盤均設有水冷裝置，有效控制研磨溫度。這種冷卻方式比傳統風冷或單一冷卻系統更加高效，確保即使在連續作業情況下，設備也能保持穩定的低溫狀態。
通過旋轉調節手柄，操作人員可以以1/100毫米的精度精確調節上下磨盤之間的間隙。這種微調能力使生產者能夠根據不同的產品需求和原料特性，定制最適宜的粉碎粒度。
寺田粉碎機能夠實現最小20微米的超細微粉碎粒度。這種極細的粒度使得抹茶粉口感更加細膩柔滑，顆粒圓潤平滑，粒度分布均勻，大幅提升了最終產品的品質口感。
設備采用無氣孔磨盤設計，與傳統磨盤約40%的氣孔率相比，消除了細菌滋生的隱患。這對于食品加工行業來說是一個重大突破，特別是處理像抹茶這樣的天然食材。
磨盤結構可快速拆卸，便于清洗，同時可選配抗菌磨盤，滿足食品和醫藥行業嚴格的衛生標準。這種設計極大降低了不同批次產品之間的交叉污染風險，保證了產品純度。
雖然專為抹茶設計，但寺田FPS-1粉碎機實際上能夠處理多種食品原料，包括谷物、豆類、魚干、海藻等多種食材。
這種多功能性使設備不僅限于抹茶生產，還能應用于更廣泛的食品加工領域，提高了設備的利用價值和投資回報率。
設備運行噪音低，且無粉塵飛散，創造了清潔安全的工作環境。這一特點使其特別適合實驗室、茶藝館和小型食品加工坊等空間有限且對環境要求較高的場所。
在茶葉粉碎行業，尤其是抹茶加工領域，寺田FPS-1粉碎機被視為精密研磨技術的桿。它成功地將傳統石磨工藝與現代技術創新相結合，提供了傳統與現代之間的平衡。
該設備在中國多家高校和科研機構中被采用，用于食品科學研究和小批量樣品制備。這證明了其在學術和科研領域的認可度，不僅限于商業應用。
雖然寺田粉碎機在精度和控制方面表現好，但它也存在一定的局限性。對于含有大量油和糖的原料，該設備可能無法實現理想粉碎效果。這一局限性要求用戶在考慮原料特性時做出相應評估。
寺田FPS-1粉碎機以其石臼式低溫研磨、精確至1/100毫米的間隙調節能力和高效水冷系統，在抹茶行業建立了品質標。
它不僅解決了抹茶加工過程中發熱導致風味喪失的核心痛點，更通過無氣孔磨盤設計和易清潔結構滿足了食品加工的高標準衛生要求。
隨著消費者對高品質抹茶的需求增長，寺田粉碎機憑借其超微細粉碎技術和多樣化的應用潛力，將繼續在全球茶葉加工設備領域保持地位，成為連接傳統茶文化與現代科技的重要橋梁。
